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三聚德羊汤
羊の骨からコツコツと。
三聚德羊汤の羊のスープは、羊の骨を高圧で、長時間かけてぐつぐつ煮込んで作った白濁スープ。山東省南部の名物グルメで、羊のだしがよ～くでています。羊のいろいろスープ［尚品羊杂汤］（10元～）は、コクあり羊スープに羊のいろいろがたっぷり。羊の肉のスープ［尚品羊肉汤］（15元～）の方も、臭みなし、ボリュームありのヤンチャーシューがたくさん。
今日のお昼は、三聚德特製の炊餅（１つ1.5元）片手に、ヤンロータン。外はパリパリで、香ばしく、中はふんわりしていて、どことなくズッシリ。結構、ひとつでおなかいっぱいになっちゃいます。
お昼時は、超人気。いつも列ができています。
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ADD…青島市市北区洮南路40号 TIME…9:00-23:00 TEL…0532-8363-7139 銀○ |