青島地元のグルメ、カフェ、ショッピング、トラベル、・・・ホットな情報満載！
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龍堰鯰魚館
目の前でなまずに一発天誅！
まずは奥の水槽から活きのいいなまずをチョイス。すると、お店の人が徐になまずを床に放して、思い切り太い棒で…。ここのおすすめは、红焖鲶鱼(1斤12元)。人数に応じてボウルで出てくる豪快な一品です。日本では、めったにない食材ですが、実は、DHCやカルシウムを豊富に含み、栄養満点。骨も少なく、消化にもよく、お年寄りや小さいお子様でも安心。一人用のセット(12元)も。
金泰缘排骨馆
地元で有名なおいしさ、骨までぼりぼりジンタイユエン。
タクシーの運転手や青島地元の人から愛されているパイクーハンのお店。金泰縁のパイク―［排骨］（小19元、大28元）は秘伝の作り方で煮込んでいて、スープも濃厚。また、軟骨タイプの肋边软骨（小25元、大37元）も、濃厚なスープに絶品の軟骨がどど～ん。骨まで残さず食べられます。軟骨のコリコリ感は食べてみないと語れません。
老高酒店
利群デパート前の広場からちょっと小さいアーケードを入って、右へ曲がったところに、おすすめのお店発見！ここの鉄板鶏（28元）と小牛肉（28元）は超ハオチー！特に鉄板鶏の鶏肉とたまねぎのハーモニーが格別。あっさりとした味付けなので、私たち日本人好み。スタミナをつけたい方、肉好きな方はここをチェック！
善徳堂老湯面館
モーコツスープで、もう一杯！
善徳堂のうりは、牛の骨を長時間煮込んで作った牛コツスープ。そのスープを使った善徳堂の麺は、あっさり風味で、野菜たっぷり。野菜の旨みとモーコツスープがうまくからみあっていて、太めの麺とも相性バッチリ。なぜかWIFI使えます。毎日、日替わりのお得ラーメンもあり、更にお得。
晋谷园飞刀削面
山西省からやってきた本場の味。
台東六路に山西省の本場の麺、「刀削面」のお店あり。晋谷园の刀削面は、注文後、その場でそぎ落として麺にするので、鮮度もそのまま。うまさもそのまま。もっちりしていて、平べったくて、食べごたえも抜群！麺のそぎ落としは、目にもとまらぬ速さで、カメラにも収めきれません！