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晋谷园飞刀削面
山西省からやってきた本場の味。
台東六路に山西省の本場の麺、「刀削面」のお店あり。晋谷园の刀削面は、注文後、その場でそぎ落として麺にするので、鮮度もそのまま。うまさもそのまま。もっちりしていて、平べったくて、食べごたえも抜群！麺のそぎ落としは、目にもとまらぬ速さで、カメラにも収めきれません！
晋谷园の龙城小炒肉面（19元）は、コクありしょうゆベースのスープに、もっちり麺。ねぎと香菜がアクセントで、麺を一層引き立てます。汗も止まらぬうまさです！
山西省のご当地グルメ、肉夹馍（６元），米皮（８元）もいかが。
山西省特産の寧化府香醋もございます。明朝の皇帝が実際に愛飲されていたそうです。それが今では一般大衆にも。３年物は15.8元、５年物は20元です。本場のお酢の味、ぜひお試しあれ。
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ＡＤＤ…青島市市北区台東六路119号 ＴＥＬ…0532-8366-5593 ＴＩＭＥ…7:00～22:30 銀○ |