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東海香菜館
大きなお鍋で何でも投入！
青島で人気の鍋専門店。テーブルにある大きい鍋に、肉や野菜や海鮮などを豪快にぶち込み、それをみんなで食す。かつてこんなに豪快で見どころ満載のお店があっただろうか。タイプは、羊、海鮮鍋、棒子骨鍋、嶗山鶏鍋から。
今回は、棒子骨鍋［バンズグーグオ］（６８元）を仲間で食しました。
まず、海鮮は蒸しで。エビやタコやガーラーやホタテやカニが蒸し器の上で踊ります。たこを思いっきりがぶりつくもよし。お店の人に切ってもらうもよし。
海鮮タイムが一段落ついたら、大きな鍋にでっかいスペアリブ、投入！スペアリブは、しばし待つことにして、すぐに野菜やきのこを鍋に投入。
仕上げは、香ばしいとうもろこし香りたっぷりの玉米餅子［ユーミービンズ］（１つ２元）でシメ。お店の人が私たちの目の前で生地を鍋にペシッ！！１５分ほど蒸して、できあがり。
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ADD…市南区基隆路７号 金麦園市場向かい TIME…9:00～22:30 TEL…0532-8590-9697 １人当たり予算 約５０元 銀○ |