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今夜は海鮮づくし！
東海一家
実はこのお店、基隆路の「東海香」の支店。テーブルの中心にある大きな鍋に海鮮やお野菜やお肉をぶちこみ、豪快に煮る青島版漁師鍋。
おすすめは、ごろっと大きなスペアリブを豪快に入れた棒子骨锅（小４つ・68元／大）。
まずは、海鮮タイム。青島ならではの海鮮をまずは蒸しで。
海鮮をどれにするか迷ったら、海鮮盛り合わせ（188元）。イカとかタコとかエビとか貝など、種類も豊富。
しばらくして鍋のふたを開けた瞬間がたまりません！！！
その後は、大きな骨付きお肉やお野菜、きのこ。骨付きお肉は、我を忘れて骨の髄までいただきま～～す♪
最後は、大豆のパンでシメ。生地を熱い鍋に押し付け、じっくり蒸して10分ほど。
大豆の香りとちょっとしたこげ具合が異様にマッチ。
お店ＤＡＴＡ
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ADD…青島市市南区台湾路7号 リージェンシーホテルから台湾路を南へ5分 TEL…0532-8593-3299 TIME… ひとりあたり…70元くらい 銀聯○ WIFI× |